Tarta Souflé fácil

Ingredientes:

• 6 huevos
• 150gr de Azucar
• esencia de vainilla
• una pizca de sal
• 100gr de harina
• 500gr de crena chantilli
• 75gr de cacao en polvo
• 50gr de chocolate rallado

Preparación:

Batir las yemas con el azucar, la vainilla, la sal y la harina. Añadir el cacao y mezclar bien. Reservar.
Batir las claras a punto nieve y agregar a la mezcla anterior.

Volcar en un molde enmantecado y llevar a horno minimo. Una vez dorado, dejar enfriar.

Cortar al medio y rellenar con casi la totalidad de la crema chantilli. Cubrir con la otra mitad de la tarta. Untar la cubierta con la crema sobrante.

Espolvorear con chocolate rallado y llevar a la heladera por 3 horas.