Pollo Agridulce

Ingredientes:

Para el pollo.

■4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso.

■1 taza de fécula de maíz.

■2 huevos.

■1/4 de taza de aceite

■Sal y pimienta.

Para la salsa.

■3/4 de taza de azúcar.

■4 cucharadas de ketchup.

■1/2 taza de vinagre.

■1 cucharada de aceite

■3 dientes de ajo.

■3 rodajas de ananá

Preparación:

Pre-calentar el horno a 175°C.

Cortar el pollo en tiras o cubos, como prefieras y sazonar con suficiente sal y pimienta. Pasar los trozos por la fécula de maíz, luego el huevo y cocinar en aceite  bien caliente hasta que esté dorado por todos lados.

Sacar del fuego y poner el pollo en una bandeja para el horno, sin tener nada encima.

Luego en una olla poner todos los ingredientes de la salsa, con el ananá picada y el ajo también y cocinar por unos 5 minutos a fuego alto. Cuando esté caliente agregar sobre el pollo y meter al horno.

Cocinar por una hora, volteando el pollo cada 15 minutos para que se llene bien de la salsa.

Servir con arroz blanco.